Для этих целей сегодня на отечественном рынке представлено не мало программных продуктов, позволяющих существенно облегчить процесс комплексной автоматизации финансово-хозяйственной деятельности. На каждом предприятии общепита, будь то ресторан, кафе, бар, ночной клуб, развлекательный комплекс или корпоративная столовая, зачастую первостепенное значение придается вопросам обеспечения учета и контроля, позволяющим повысить эффективность работы, качество обслуживания и конкурентоспособность заведения. Однако, далеко не все представленные сегодня на рынке предложения способны в полной мере удовлетворить потребности заведений в надежной и многофункциональной учетной системе. Тем не менее, сегодня практически невозможно представить повседневную деятельность предприятий общепита без использования автоматизированных систем учета. Особенно если принять во внимание тот факт, что эффективное управление рестораном требует принятия взвешенных решений, основанных на тщательном планировании в ресторанном анализе работы всех подразделений. На отечественном рынке представлен целый спектр программных продуктов, позволяющих успешно справляться с подобными задачами, и рестораторам бывает не просто отдать предпочтение продукции конкретного разработчика. При всей своей простоте и сравнительной дешевизне автоматизированные системы управления имеют довольно широкие возможности. Они позволяет осуществить контроль за работой всех подразделений ресторана и получить оперативные отчеты по реализации и выручке, наладить грамотное и четкое обслуживание клиентов в зале, распечатку заказов на кухне, расчет себестоимости продукции. Широкие функции разграничения должностных полномочий позволяют четко контролировать деятельность сотрудников, предотвращая тем самым злоупотребления со стороны персонала.

Автоматизация предприятий на примере ресторана

На рынке этот программный продукт появился примерно 8 лет назад, однако большую популярность приобрел только после года. На сегодняшний день, эта система автоматизации установлена почти в 2 тысячах ресторанов. Среди них не только российские предприятия, но и иностранные - например, турецкие, болгарские, австрийские и испанские. Связано это с тем, что программный комплекс значительно повышает эффективность управления, а значит - и прибыльность заведения.

Отечественные программы автоматизации гостиничного бизнеса. 3. Российские программные продукты для ресторанного бизнеса

Управлениезатратами Маркетинги менеджмент -система Все подсистемывзаимосвязаны между собой, функционируют в едином информационном пространстве. Интерфейс системы дружелюбен и располагает к общению. Создан по принципу: Для отбора данных можно использоватьлюбые поля таблиц в сочетании с разнообразными функциями сравнения: Импорт данных также может производиться из -файлов или таблицбаз данных. Наличие этих инструментов позволяет без участияфирмы-разработчика сравнительно быстро создавать специализированные отраслевыерешения.

С классической параметризацией все понятно: Мастер меню позволяет легкосформировать главное меню задачи с необходимым набором функций на каждомрабочем месте и установить права доступа для различных пользователей. Мастертаблиц используется для создания новых таблиц базы данных, ввода дополнительныхполей в существующие и описания связей между ними, с его помощью можносоздавать собственные кодификаторы и справочники.

Третий уровеньнастройки системы — это Мастера для программиста, базирующиеся на использованииспециализированных языков. Мастер -запросов используется для настройки алгоритмов работы программы на бизнес — процессы конкретного предприятия и оптимизации работы -сервера заказчика,графический конструктор запросов позволяет избежать непосредственного написаниятекста на языке .

Мастербизнес — процедур обеспечивает пользователю возможность вставлять в различныеместа пакета собственные процедуры и алгоритмы обработки, создавать новыекнопки, которым приписывается нужная последовательность операций. Эта глубина вполне достаточна, но при желании Вы можете создатьдополнительные аналитические уровни с помощью инструмента настройки Мастера.

Заключение В настоящее время ресторанный бизнес развивается достаточно высокими темпами, и ресторан всегда будут пользоваться популярностью в народе, так как это не только предприятие общественного питания, но и место для отдыха с семьей, друзьями и т. Главной целью проектируемого предприятия является проникновение на рынок и последующее расширение рыночной доли. Главной стратегией предприятия должна стать комплексная стратегия по предоставлению продукции более высокого качества и по более низким ценам, а также расширение ассортимента услуг.

Исходя из этого, стратегией маркетинга избирается стратегия расширения спроса за счет стимулирования объема продаж, ценовой политики и неценовых факторов конкурентной борьбы, создание положительного имиджа кафе. В данном бизнес-плане был проведен анализ рынка, конкурентов, составлен план маркетинга, представлен ассортимент, необходимое оборудование, подобран персонал, разработана политика ценообразования, проанализирована целесообразность создания подобной организации с точки зрения рентабельности и прибыльности.

В целом все рассчитанные экономические показатели доказывают, что этот проект весьма привлекателен с инвестиционной точки зрения.

ресторанному господарстві та сфері послуг». комплекс Iiko, а также российские программные продукты для ресторанного бизнеса: R-keeper, Компас.

Тема 6. Системы бронирования и резервирования в индустрии гостеприимства России, стран снг и Беларуси Состояние, проблемы и перспективы развития рынка онлайн бронирования услуг отелей и ресторанов. В настоящее время каждая комфортабельная гостиница подключена к одной или нескольким компьютерным сетям бронирования и резервирования мест.

Возможности подключения гостиничного предприятия к глобальным международным компьютерным сетям: Данная система уже интегрирована с 20 другими международными сетями — авиакомпаниями, гостиницами, туроператорами и производит более 30 млн. Подключение к любой глобальной компьютерной сети бронирования, созданной первоначально для бронирования авиабилетов, а затем в течение второй половины х годов ставшей универсальной системой бронирования и резервирования мест на самолетах, других видах транспорта, в гостиницах, театрах и т.

Кроме того, подключение к транснациональным альтернативным системам бронирования А . Несмотря на конкуренцию между компьютерными сетями, существует тенденция к их интеграции. Подключение к региональной компьютерной сети, принадлежащей крупному туроператору или ассоциации турфирм. Подключение к компьютерной мировой сети универсального информационного назначения Интернет, которая в настоящее время является наиболее крупной и в результате интеграции со специализированными компьютерными сетями бронирования и резервирования, принадлежащими авиакомпаниям, транспортным компаниям и гостиничным объединениям, позволяет осуществлять то же самое бронирование по своим информационным каналам.

Гостиницы могут также использовать комбинацию этих возможностей при обоснованной необходимости. Индустрия гостеприимства не может существовать полноценно без такого сегмента как ресторанный бизнес и поэтому высокие технологии получили свое применение и в этой сфере. Увеличение количества иностранный туристов и возрастающая роль гурманистической культуры и воспитания нации в области гастрономии постепенно увеличивают посещаемость и средний чек ресторанов в нашей стране.

Структура бизнес-плана реферат 2013 по экономике , Сочинения из Экономика

Автоматизация ресторанного бизнеса реферат Программные продукты трактиръ. Трактиръ - программное обеспечение для автоматизации ресторанного бизнеса и других. Автоматизация бизнеса выжмите максимум из автоматизации вашего бизнеса!

Тема работы Реферат. Дата выдачи задания на выполнение выпускной . Тенденции развития ресторанного бизнеса за рубежом и в России . социально-культурный продукт, который значим в части формирования .. следующие вопросы: осуществление контроля над реализацией программных.

Перед погружением в горячую фритюрный жир, продукты закладываются в решётчатую корзину из нержавеющей стали, которая закреплена на аппарате. После обжарки корзина вынимается из ванны, и готовые продукты выгружаются в гастроемкость. Учитывая то, что печи эксплуатированы на профессиональной кухне, их корпус изготовлен из нержавеющей стали. Мясорубка предназначена для измельчения мяса и рыбы на фарш; повторного измельчения котлетной массы; набивки колбас. Слайсер — используется на ПОП и торговли для нарезки гастрономическими ломтиками различной толщины.

Нарезают продукт вращающемся дисковым ножом, подача продукта осуществляется с помощью возвратно поступательного движения. Все модели слайсеров выполнены из, нержавеющей стали и имеют регулировку толщины нарезки в пределах от 0 до 15 мм. Блендер — предназначен для взбивания соусов, фруктов, молочных и алкогольных коктейлей со льдом.

Автоматизированные системы управления рестораном

В нём имеются сразу и обобщение, и наоборот узкая трактовка смысла составляющих слов. При этом, под предприятием общественного питания может пониматься также сеть заведений. В связи с тем, что в России и на Украине ресторанный бизнес является одной из самых динамично развивающихся сфер частного предпринимательства, спрос на системы автоматизации предприятий общественного питания постоянно растёт.

Автоматизация стала здесь стандартом, необходимым условием конкурентоспособности бизнеса.

Система автоматизации ресторанного бизнеса R-Keeper организации ресторанного бизнеса в России. Это быстродействующая клиент-серверная система . Информационные технологии «Micros» и ее программные продукты .. заказы, темы, подразделения по заданному пользователем алгоритму.

Управление затратами Маркетинг и менеджмент -система Все подсистемы взаимосвязаны между собой, функционируют в едином информационном пространстве. Интерфейс системы дружелюбен и располагает к общению. Создан по принципу: Для отбора данных можно использовать любые поля таблиц в сочетании с разнообразными функциями сравнения: Импорт данных также может производиться из -файлов или таблиц баз данных. Наличие этих инструментов позволяет без участия фирмы-разработчика сравнительно быстро создавать специализированные отраслевые решения.

С классической параметризацией все понятно: Мастер меню позволяет легко сформировать главное меню задачи с необходимым набором функций на каждом рабочем месте и установить права доступа для различных пользователей. Мастер таблиц используется для создания новых таблиц базы данных, ввода дополнительных полей в существующие и описания связей между ними, с его помощью можно создавать собственные кодификаторы и справочники.

Третий уровень настройки системы - это Мастера для программиста, базирующиеся на использовании специализированных языков.

Установка - – выгодная автоматизация торговли и ресторанного бизнеса

Взаимодействие со смежными системами Бухгалтерия Экспорт сводных данных о хозяйственных операциях гостиницы в программу 1С: Бухгалтерия с требуемой периодичностью. Импорт данных о платежах контрагентов из бухгалтерии. Тарификационная система Автоматическое начисление стоимости телефонных переговоров из номеров на счета гостей, на основании данных, полученных из тарификационных систем. Возможность настройки обмена практически с любой другой системой.

Замковые системы Автоматическая передача информации о поселяющемся госте и параметрах его размещения номер, срок проживания в замковую систему для дальнейшего переноса данных на электронный ключ.

ресторанного бизнеса в России. При этом доказывает, что соответствующей . Впервые про инновации заговорили в связи с научным осмыслением .. питания используют современные программные продукты, .

Автоматизация ресторанов - В52 Введение С ростом численности ресторанов стремительно усиливается и конкуренция, что неизбежно приводит к необходимости эффективно и рационально использовать имеющиеся ресурсы. В этих условиях для успешного ведения бизнеса необходимо инвестировать в средства и инструменты его поддержания и развития. Один из основных инструментов развития ресторанного бизнеса - это современная система автоматизации ресторанов.

Современная система автоматизации ресторана - это профессиональная система управления рестораном, многофункциональная и легко модернизируемая. Целью автоматизации является повышение эффективности управления рестораном, ускорение обслуживания и минимизация возможных злоупотреблений, особенно воровства. Значительная доля успеха складывается из отличного сервиса и оперативной работы персонала. Именно возможности автоматизации ресторана позволяют оптимально сочетать скорость и качество.

Очевидны неоспоримые преимущества автоматизированного ресторана перед другими подобными заведениями: Специализированный комплекс программного обеспечения и оборудования для автоматизации ресторанов на порядок расширяет возможности управления ресторанным бизнесом: На российском рынке программное обеспечение для ресторанов представлены разработки как российских, так и зарубежных фирм.

Кроме того, к данной сфере обратились и некоторые известные бренды, такие как 1С и . В настоящий момент в России количество автоматизированных ресторанов, кафе, фаст-фудов, корпоративных предприятий питания и их сетей исчисляется десятками тысяч. Автоматизация ресторанов - - Назначение системы.

Развитие ресторанного бизнеса в г Алматы

Оренбург, Введение Сегодня индустрия гостеприимства представляет собой мощнейшую систему хозяйства региона или туристского центра и важную составляющую экономики туризма. Индустрию гостеприимства составляют различные средства коллективного и индивидуального размещения: Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление услуг и организацию краткосрочного проживания в гостиницах, мотелях, кемпингах и в других средствах размещения за вознаграждение.

Гостиница — не просто часть застройки города. Каждая из них должна иметь свое лицо. Индустрия гостеприимства - это не только человеческий подход к обслуживанию.

Перспективы развития ресторанного бизнеса в Алматы В России в настоящее время имеется около тысяч гостиничных мест, . ориентированные на какую-либо тему: Дикий Запад, рокнролл, футбол, . представляет собой комплекс программных средств, реализующих функции .

Отель люкс По вместимости данный тип гостиниц относится к малым или средним предприятиям. Обычно располагается в центре города. Хорошо обученный персонал обеспечивает высокий уровень сервиса самым требовательным клиентам, которыми являются участники конференций, деловых встреч, бизнесмены, высокооплачиваемые профессионалы. Характерна высокая цена номера, включающая все возможные виды обслуживания Гостиница среднего класса По вместимости больше отелялюкс мест.

Располагается в центре города или городской черте. Предлагает достаточно широкий набор услуг, и цены на них равны уровню региона расположения или несколько выше. Рассчитана на прием бизнесменов, туристовиндивидуалов, участников конгрессов, конференций и т. Гостиницаапартамент апарт отелъ По вместимости это предприятие малых или средних размеров до мест.

Скачать реферат

Повышение прибыльности и снижение издержек предприятия; Контроль и оптимизация деятельности предприятия; Улучшение качества обслуживания посетителей; Предотвращение хищений и прочих злоупотреблений со стороны персонала; Увеличение производительности труда персонала; Создание систем лояльности. Разнообразные системы скидок для постоянных клиентов; Анализ деятельности и планирование дальнейшего развития. Необходимо отметить, что частично эти задачи пересекаются.

Однако в отличие от универсальных систем, ресторанные системы автоматизации, также, например, как системы для розничной торговли Автоматизация торговли , являются узкоспециализированными. Функционирование предприятия общественного питания является более сложным, чем функционирование магазина розничной торговли, так как в первом присутствует процесс изготовления продаваемого товара, а также его непосредственное потребление покупателем на месте.

ность деятельности в сфере туристского бизнеса, для которого на- необходимым для этих целей программным обеспечением, осво- Реферат должен Тема 1. Компьютерные технологии в. СКС и туризме на базе Microsoft Office Российские продукты для ресторанного бизнеса.

Скачать тут: Курсовая работа, очень срочно. Курсовая работа на языке С. Нужно сделать курсовую работу по экономике: Действенные пути препятствия вторжения конкурентов на рынок. Бизнес план - примеры. Сегодня организация отдыха на природе является самостоятельным видом бизнеса: Московский государственный индустриальный университет. Информация о факультетах: Курсовая работа.

Сайт органов государственной власти Ярославской области. Губернатор, правительство, органы исполнительной власти, электронное правительство, новости, гражданам, бизнесу.

Ресторанный бизнес. Продукты для Ресторана. Как выбрать поставщика продуктов для Ресторана.